Chocoladetaart met frambozen

Glutenvrij én melkvrij

Categorie:	Nagerechten Bakkerij
Wereldkeuken	Hollandsch

Voor 4 Partij(en) Portiegrootte

200 gr Pure chocolade (zorg wel dat deze ook melkvrij is)
50 gr Plantaardige margarine
4 stuks Eieren
200 gr Rietsuiker
2 el Cacao
2 el Glutenvrij bakmeel
1 tl Bakpoeder
2 el Frambozenjam

Verwarm de oven voor op 180 graden, bekleed een kleine springvorm met bakpapier en vet hem in.
Smelt de chocolade samen met de margarine au bain marie.
Splits de eieren en klop de eidooiers samen met 100 gr. suiker gedurende 5 minuten. Roer daarna de cacao, bakmeel en het bakpoeder erdoor en klop het chocolademengsel erbij.
Klop in een andere vetvrije kom de eiwitten en de rest van de suiker stijf. Voeg de eiwitten bij het chocolademengsel en bak de taart in ±40 minuten gaar in de oven.
Laat de taart afkoelen en besmeer hem daarna met frambozen jam.