Hollands satépannetje met sperziebonen
Een hollands satépannetje met sperziebonen is een eenpansgerecht met krieltjes, sperziebonen en een satésaus. Het is een makkelijk te bereiden, doordeweeks gerecht met Indonesische smaken.
| Categorie: | Hoofdgerechten 1-pans gerechten |
| Wereldkeuken | Hollandsch |
Ingrediënten
Voor
3
Perso(o)n(en) Portiegrootte
Ingrediënten
| 600 gram Krieltjes |
| 400 gram Sperziebonen |
| 1 (bos)ui |
| 1 teentje Knoflook (of 1 tl duivelsdrek) |
| 200 gram Spekblokjes (4 plakjes ontbijtspek in smalle repen gesneden kan ook) |
| 1/2 tl Sambal (optioneel) |
| 1 Maggiblokje |
| 2 el Pindakaas |
| Eieren (optioneel) |
Bereidingswijze Hollands satépannetje met sperziebonen
- Verhit een hapjes- of koekenpan met wat olie en fruit de bosui, duivelsdrek, ontbijtspek en sambal op laag vuur.
- Verkruimel het maggiblokje erover en voeg de krieltjes, sperziebonen, pindakaas en 350 ml water toe.
- Roer goed door totdat de pindakaas is opgelost en breng het water aan de kook. Zet het vuur iets lager, doe de deksel op de pan en smoor de krieltjes en sperziebonen zachtjes gaar.
- Voeg indien nodig wat extra water aan de pan toe, als het vocht verdampt is en de aardappels en sperziebonen nog niet gaar zijn.
- Bak in een andere koekenpan drie spiegeleieren en serveer deze bovenop het satépannetje.
Opmerkingen
https://www.keukenliefde.nl/hollands-satepannetje-met-sperziebonen/