Spagbowl met kippenlevertjes
| Categorie: | Hoofdgerechten |
| Wereldkeuken | Italiaans |
Ingrediënten
Voor
4
Partij(en) Portiegrootte
Ingrediënten
| 300 gr Rundergehakt |
| 300 gr Kippenlevertjes |
| 1 stuks Grote uien |
| 3 tl Knoflookpoeder (asafoutida) |
| 1 blikje Tomatenpuree |
| 2 blikjes Tomatenblokjes |
| 1 el Oregano |
| 250 ml Rode wijn |
| 100 ml Port |
| 100 ml Sherry |
| 1 blokje Runderbouillon |
Bereidingswijze Spagbowl met kippenlevertjes
- Bak het gehakt rul in 5 minuten in een bakpan. Hoeft niet geheel doorbakken te zijn
Haal uit de bakpan en stop het in de braadpan
Bak de kippenlever aan. Hoeft niet geheel doorbakken te zijn
Haal uit de bakpan en stop het in de braadpan
Snipper de uien en fruit ze aan in de bakpan
Voeg 3 tl knoflookpoeder (asafoutida) toe
Voeg de tomatenpuree toe aan de braadpan en roer goed door
Voeg daarna 2 blikjes tomatenblokjes toe en roer goed door
Voeg de oregano, 250ml rode wijn, 100ml port en de 100ml sherry toe
Voeg het blokje runderbouillon opgelost in 50ml water, toe
Breng aan de kook en laat het op een laag vuur sudderen met het deksel heel iets van de pan
Proef vlak voor opdienen. Mogelijk kan je nog zout toevoegen.
Opmerkingen
Met dank aan Richard Madeley