Witlofstamppot
Met katenspeck, speckblokjes en bosui
| Categorie: | Hoofdgerechten |
| Wereldkeuken | Hollandsch |
Ingrediënten
Voor
4
Partij(en) Portiegrootte
Ingrediënten
| 250 gr Speckblokjes |
| 1 pakje Katenspeck |
| 1 kg Aardappels |
| 125 gr Feta of geraspte kaas |
| 4 stuks Bosui |
| 500 gr Witlof in reepjes |
| 1 tl Nootmuskaat |
Bereidingswijze Witlofstamppot
- Schil de aardappelen, snijd ze in stukken en kook ze gaar. Giet ze af als ze klaar zijn.
- Bak de spekjes ui
- Snijd de bosuitjes in ringen
- Snijd de witlof in smalle repen
- Stamp de aardappels met de feta of kaas tot een puree.
- Schep daar de uitgebakken spekjes, de bosuitjes ringen en witlof door.
- Warm dit alles nog een beetje door.
- Voeg dan wat nootmuskaat erdoor heen.
- Bak in een hete pan wat reepjes katenspek of bacon uit en gebruik dit als een lekkere garnering op het bord. ( zelf inschatten hoeveel je erbij wilt )