Romige orzo met spinazie
| Categorie: | Hoofdgerechten |
| Wereldkeuken | Italiaans |
Ingrediënten
Voor
4
Partij(en) Portiegrootte
Ingrediënten
| 300 gr Orzo |
| 2 teentjes Knoflook |
| 1 stuks Ui |
| 450 gr Spinazie à la crème |
| 100 ml Kookroom (Oatly) |
| 75 gr Parmezaanse kaas |
| 600 ml Rundvleesbouillon |
| 50 gr Zongedroogde tomaatjes (kan ook vervangen worden door 150 gr spekblokjes) |
Bereidingswijze Romige orzo met spinazie
- Snipper de ui en knoflook. Verhit een beetje olie in een grote pan met een dikke bodem en bak de ui en knoflook tot ze iets zacht zijn.
- Voeg de bevroren spinazie toe en roer tot deze volledig is ontdooid en goed gemengd met de ui en knoflook.
- Voeg de (ongekookte) orzo erbij en roer goed door.
- Giet de bouillon erbij, breng aan de kook en laat de orzo zachtjes koken tot hij gaar is en de bouillon grotendeels is opgenomen, dit duurt ongeveer 15 tot 20 minuten.
- Roer de kookroom, gedroogde tomaatjes en Parmezaanse kaas erdoor. Laat nog een paar minuten sudderen tot alles goed gemengd en verwarmd is.
Opmerkingen
https://www.leukerecepten.nl/recepten/orzo-met-spinazie-en-tomaatjes/
