Babi Pangang
| Categorie: | Hoofdgerechten Slowcooker |
| Wereldkeuken | Aziatisch |
Ingrediënten
Voor
4
Partij(en) Portiegrootte
Ingrediënten
| 1 Ui gesnipperd |
| 1 tl Asafoutida (of knoflookpoeder) |
| 1 tl Djahé (Gemberpoeder) |
| 500 gram hamlappen in reepjes |
| 2 blikjes Tomatenpuree 2x 70 g |
| 150 ml Sweet chilisaus (van de toko) |
| 3 el Ketjap manis |
| 1 tl Sambal (optioneel) |
| Sap van een halve citroen |
| 3 el Rietsuiker |
| 1 blokje Maggi bouillon |
| 300 gr Atjar tjampoer (optioneel, want mogelijk FODMAP rijk) |
Bereidingswijze Babi Pangang
- Doe de bosui, met duivelsdrek (en gemberpoeder) in de slowcooker. Verdeel de reepjes hamlappen erop en verdeel de tomatenpuree, sweet chilisaus, ketjap (en sambal) erover. Voeg het citroensap, de rietsuiker, 100 ml water en het bouillonblokje ook toe.
- Verwarm dit alles 1 uur op high en vervolgens 4 uur op low.
- (optioneel) Doe hierna de atjar tjampoer erbij en verwarm dit nog een half uurtje mee.