Bloemkool-ovenschotel met Feta en Gehaktballetjes
Gevonden op Facebook, auteur onbekend.
| Categorie: | Hoofdgerechten |
| Wereldkeuken | Hollandsch |
Ingrediënten
Voor
4
Partij(en) Portiegrootte
Ingrediënten
| 1 stuks Bloemkool in roosjes |
| 400 gr Rundergehakt |
| 200 gr Feta kaas (verkruimeld) |
| 1 stuks Ui |
| 2 teentjes Knoflook (fijn gehakt) |
| 2 stuks Eieren |
| 100 gr Paneermeel |
| 1 tl Oregano |
| 1 tl Paprikapoeder |
| 200 ml Tomato frito |
| 50 gr Geraspte kaas (topping) |
Bereidingswijze Bloemkool-ovenschotel met Feta en Gehaktballetjes
- Verwarm de oven voor op 180°C en vet een ovenschaal in met een beetje olijfolie.
- Breng een grote pan met water aan de kook en voeg de bloemkoolroosjes toe. Kook ze gedurende 5-7 minuten tot ze beetgaar zijn. Giet af en zet opzij.
- Meng in een grote kom het rundergehakt, de fijngehakte ui, knoflook, eieren, paneermeel, oregano, paprikapoeder, zout en peper. Kneed het mengsel goed door tot alles goed gemengd is.
- Vorm kleine gehaktballetjes van het gehaktmengsel, ongeveer ter grootte van een walnoot.
- Verhit de olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Bak de gehaktballetjes in porties tot ze rondom goudbruin zijn. Haal ze uit de pan en zet ze opzij.
- In dezelfde pan, voeg de tomatensaus toe en laat deze een paar minuten sudderen.
- Voeg de gekookte bloemkoolroosjes toe aan de ovenschaal en verdeel de gebakken gehaktballetjes erover. Giet de tomatensaus gelijkmatig over het geheel.
- Strooi de verkruimelde feta kaas en geraspte kaas over de schotel.
- Bak de ovenschotel in de voorverwarmde oven gedurende 25-30 minuten, of totdat de kaas goudbruin en bubbelend is.
- Laat de ovenschotel een paar minuten afkoelen voordat je hem serveert.
- Serveer met een frisse salade voor een complete maaltijd.
